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巴氏杀菌机的方法来源和用途

新闻来源:http://www.cnshipinjixie.com 时间:2015-10-10 浏览次数:

  巴氏杀菌机是一种新型的现代化的生产设备,应用非常广泛,在食品和饮料行业都有应用,它的发明和使用,为我们的生产生活带来了很大的便利,今天,小编就为大家介绍一下它的来源和用途,希望对您有所帮助。
  1.来源:
  巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸的努力。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身。最后,巴斯德的研究结果是:以50-60℃的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
巴氏杀菌能最大程度的保存食物中的营养,不会破坏食物的营养价值。
  用途:
  运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,彻底解决了灭菌过程中的随意性,加强了一致性,提高了灭菌的成功率。设备采用蒸汽加热方式,温度自动控制,网带运行速度采用变频调速方式,采用自然水冷却或强制制冷冷却。灭菌时间和温度可调。该机性能安全、可靠,采用放心品牌部件,从温度散失,电力,时间的消耗方面合理优化搭配,结构紧凑,简约,可根据实际生产现场的要求设定外形,尺寸大小。
  以上就是对巴氏杀菌机的方法来源和用途的简单介绍了,欢迎您继续留在本网站了解更多详细信息。
文章地址:http://www.cnshipinjixie.com/news/174.html
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